Modulinę šaldymo kamerą verta rinktis, kai svarbus greitas įrengimas, galimybė konstrukciją išardyti ar ateityje pakeisti jos dydį. Stacionari kamera tinkamesnė, kai šaldymo patalpa projektuojama konkrečiai vietai ir numatoma ją ilgai naudoti nekeičiant išplanavimo. Abiem atvejais svarbiausia tinkamai parinkti kameros dydį, izoliaciją ir šaldymo sistemą.

Kuo skiriasi modulinė kamera?

Modulinė šaldymo kamera surenkama iš gamykloje pagamintų izoliuotų plokščių. Tokia konstrukcija leidžia kamerą sumontuoti patalpoje iš atskirų elementų, o prireikus ją galima išardyti, perkelti arba pertvarkyti, jei tai leidžia konkreti sistema.

Šis variantas praktiškas parduotuvėms, restoranams, sandėliams ir kitoms įmonėms, kurioms reikia atskiros šaldomos erdvės, tačiau nesinori jos visam laikui susieti su esamu patalpų išplanavimu. Modulinė konstrukcija taip pat gali būti patogi nuomojamose komercinėse patalpose, tačiau bet kokius pakeitimus būtina derinti su pastato savininku ir atsižvelgti į technines sąlygas.

Kada geriau rinktis stacionarią kamerą?

Stacionari šaldymo kamera labiau tinka tada, kai šaldoma patalpa yra nuolatinė verslo infrastruktūros dalis. Ji gali būti projektuojama pagal konkrečios erdvės matmenis, todėl toks sprendimas naudingas nestandartinio išplanavimo patalpose arba tada, kai reikia efektyviai išnaudoti turimą plotą.

Stacionarios kameros privalumas – didesnė projektavimo laisvė. Galima individualiai numatyti durų vietas, praėjimus, lentynas, grindų konstrukciją ir kitus elementus. Tačiau vėliau tokią kamerą perkelti ar iš esmės pakeisti paprastai yra sudėtingiau nei modulinę.

Kas svarbiau už konstrukcijos tipą?

Renkantis šaldymo kameros, vien konstrukcijos tipo nepakanka. Kameros techniniai parametrai turi būti parenkami pagal tai, kas ir kokiomis sąlygomis joje bus laikoma.

Prieš projektuojant verta aiškiai nustatyti:

• kokie produktai bus laikomi ir kokios temperatūros jiems reikia;
• kiek produkcijos vienu metu turės tilpti;
• kaip dažnai bus atidaromos kameros durys;
• kokios temperatūros ir drėgmės sąlygos yra aplinkinėse patalpose;
• ar reikalingas tik vėsinimas, ar produktų laikymas žemiau užšalimo temperatūros;
• ar ateityje gali reikėti didesnės šaldomos erdvės.

Šie veiksniai turi įtakos ne tik kameros dydžiui, bet ir izoliacijos bei šaldymo agregato parinkimui.

Kaip pasirinkti praktiškai?

Jeigu verslas gali keisti patalpas, numatoma plėtra arba svarbu kamerą palyginti lengvai sumontuoti ir pertvarkyti, modulinė kamera paprastai yra lankstesnis pasirinkimas. Jei šaldymo patalpos vieta jau galutinai numatyta, jos forma nestandartinė arba kamera projektuojama kaip ilgalaikė pastato dalis, stacionarus sprendimas suteikia daugiau individualaus pritaikymo galimybių.

Tačiau konstrukcija neturėtų būti pasirenkama atskirai nuo šaldymo sistemos. Net ir gerai izoliuota kamera veiks neefektyviai, jei agregatas bus netinkamai parinktas pagal kameros tūrį, temperatūros režimą, produktų apkrovą ir naudojimo intensyvumą. Todėl galutinį sprendimą verta priimti įvertinus visą sistemą – nuo patalpos ir izoliacijos iki durų, šaldymo agregato bei valdymo.