Lauko virtuvė prasideda ne nuo baldų ir ne nuo gražių nuotraukų. Ji prasideda nuo ugnies. Nuo to momento, kai pasuki rankenėlę ir supranti, ar gaminimas bus malonus, ar taps kova su vėju, nestabilia liepsna ir nuolatiniu taisymu. Todėl dujinė viryklė čia vaidina pagrindinį vaidmenį. Ir klaidos šiame pasirinkime labai greitai išlenda į paviršių.

Lauko sąlygos keičia žaidimo taisykles

Virtuvėje namuose viskas nuspėjama. Lauke situacija visai kita. Vėjas, drėgmė, nelygus paviršius, temperatūrų skirtumai. Dujinė viryklė, kuri puikiai veikia patalpoje, lauke gali elgtis visiškai kitaip. Todėl pirmas klausimas turėtų būti paprastas – ar ši viryklė skirta buvimui lauke, ar tik išnešimui į kiemą geru oru.

Lauko virtuvėje įranga turi stovėti tvirtai, neklibėti, nereikalauti nuolatinio dėmesio. Kai viryklė prisitaiko prie aplinkos, maistas ruošiasi savaime. Kai neprisitaiko, visas dėmesys keliauja ne į puodą, o į liepsną.

Liepsnos kontrolė svarbesnė nei galia

Daugelis perkant pirmiausia žiūri į skaičius. Kuo didesnė galia, tuo geriau, atrodo logiška. Praktikoje viskas kiek kitaip. Lauko virtuvėje svarbiau, kaip valdoma liepsna, o ne kiek ji stipri.

Jei liepsna šokinėja, sunku palaikyti pastovų virimą. Jei ji per agresyvi, maistas svyla. Jei per silpna, vakarienė nusikelia. Todėl verta atkreipti dėmesį į tai, kaip sklandžiai reguliuojamas intensyvumas. Geros dujinės viryklės leidžia keisti ugnį beveik nepastebimai, be staigių šuolių.

Medžiagos, kurios atlaiko laiką ir orą

Lauke viskas sensta greičiau. Metalas kaista ir vėsta, paviršiai susiduria su drėgme, riebalais, dūmais. Jei viryklė pagaminta iš lengvų, plonų medžiagų, tai pasimatys greitai. Kreivumas, spalvos pokyčiai, nestabilumas.

Renkantis verta pagalvoti, ar ši viryklė bus naudojama kartą per mėnesį, ar taps savaitgalio centru. Kuo dažniau naudojama, tuo svarbesnė konstrukcija. Storas metalas, paprasta forma, kuo mažiau detalių, kurios gali išsikraipyti.

Patogumas atsiskleidžia po kelių naudojimų

Pirmą kartą viskas atrodo gerai. Tikrasis vaizdas pasirodo vėliau. Kur dėti puodą, ar patogu maišyti, ar rankenėlės neįkaista, ar lengva nuvalyti po gaminimo. Smulkmenos, kurios pradžioje neatrodo svarbios, ilgainiui tampa lemiamos.

Yra keli dalykai, kuriuos verta įvertinti iš anksto, net jei apie juos retai kalbama:

• ar viryklė stabili ant nelygaus pagrindo
• ar liepsna neužgęsta nuo vėjo gūsio
• ar valymas neužima daugiau laiko nei pats gaminimas

Jei šie dalykai sutvarkyti, viryklė tampa pagalbininke, o ne papildomu darbu.

Dujų tiekimas ir kasdienis ritmas

Lauko virtuvėje dažnai norisi paprastumo. Prijungei, gamini, mėgaujiesi. Jei dujų tiekimas reikalauja nuolatinių tikrinimų, keitimų, visa patirtis tampa fragmentuota. Todėl svarbu pagalvoti, su kokiais balionais viryklė veiks, kiek laiko planuoji gaminti, ar tai bus trumpi epizodai, ar ilgi vakarai.

Čia nėra vieno teisingo varianto. Yra tik tas, kuris tinka tavo tempui.

Kada sprendimas tampa akivaizdus

Gera dujinė viryklė lauko virtuvei yra ta, apie kurią nustoji galvoti. Ji tiesiog stovi, veikia, leidžia susitelkti į maistą ir žmones aplink. Jei jau per pirmus kartus jauti palengvėjimą, vadinasi pasirinkimas pataikytas.

Dujinės viryklės skiriasi labiau nei atrodo nuotraukose. Ir kai randi tinkamą, lauko virtuvė iš idėjos tampa vieta, į kurią norisi grįžti. Be skubėjimo, be taisymų, su tikra ugnimi ir laiku sau.